MITOS Y REALIDADES DEL HUEVO

Durante muchos años se ha creído que el huevo no era un alimento tan saludable y que era preferible consumirlo con muy poca frecuencia, ya que se pensaba que la yema tenía una terrible proporción de grasa, que subía el colesterol...

Se aconsejaba consumirlo como máximo unas dos o tres veces por semana. Esto, según varios estudios, está muy alejado de la realidad.

Hoy vengo a aclararos brevemente algunos de estos mitos y cuál es la realidad sobre este alimento tan maravilloso que ha estado tan infravalorado y estigmatizado durante mucho tiempo.